Pasta med valnötter och parmesan

Nötter är en bra källa till nyttigt fett men även vitaminer och mineraler. Dessutom så gott! Ibland glömmer man bort att nötter kan användas i maten, här är ett recept på en enkel valnötspasta med parmesan. Använd grädde och mjölk om du vill göra pastan krämigare.

Recept av Maj-Lis Hellénius

Ingredienser 4portioner

• 300 g Kikärtspasta
• 2 dl Valnötter
• 1 dl Parmesan
• Olivolja
• Flingsalt
• 1 msk Grädde
• 1 msk Mjölk
• Svartpeppar

Instruktioner

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av men spara en kopp av kokvattnet.
2. Hacka nötterna grovt och rosta dem lätt i en torr panna ett par minuter.
3. Häll tillbaka pastan i kastrullen. Blanda i nötter,parmesan och några skedar av kokvattnet samt lite olivolja. Salta och peppra.
4. Rör i grädde och mjölk om du vill ha det krämigare.