Raw mandelbollar till påsk

Till påsk är det roligt att baka lite annorlunda på temat. Här är ett recept på raw mandelbollar utan socker och gluten. Använd spirulinapulver och gurkmeja som färg, forma till ägg för att passa temat ännu bättre.

Blanda i kakao för att få chokladsmak, eller doppa i smält sockerfri choklad.

Ingredienser 1 sats

• 3 dl Mandel (Skalad om du vill)
• 1 dl Kokossocker
• 0.5 dl Agavesirap
• 0.5 dl Kokosolja (Smält)
• 0.5 tsk Vaniljpulver
• 1 krm Salt

Instruktioner

1. Kör mandlarna till ett fint mjöl i en matberedare.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa tills allt har blandat sig väl.
3. Använd spirulina och gurkmeja för att färga smeten till grön eller gul.
4. Forma till bollar eller små ägg och lägg i kylen.
5. Smält eventuellt choklad i en skål i micron att doppa bollarna i.
6. Låt stelna i kylen. Bollarna håller upp till en vecka i kylen och går bra att frysa in.