Sallad med valnötter, spenat, äpple och fetaost

Vår kost idag är magnesiumfattig på grund av våra jordar och det är lite knepigt att få i sig rätt mängd. Här är ett recept på en härlig sallad med magnesiumrika livsmedel. Dessutom bara så god! 

Vill du ha en mer matig sallad steker du en kycklingfilé till.

Ingredienser 1 portion

  • 20 g Färsk spenat
  • 1 st Äpple
  • 30 g Valnötter
  • 1 msk Aprikoser
  • 30 g Fetaost
  • 20 g Rosésallad
  • Olivolja

Instruktioner

  1. Skiva äpplet tunt, kanske till och med med en mandolin.
  2. Hacka valnötterna och aprikoserna i mindre bitar.
  3. Blanda sallad, nötter, aprikoser och äppelskivor i en skål.
  4. Ringla över lite olivolja och bryt fetaosten över. Salta och peppra efter smak.