Svarta bönburgare

Hamburgerkväll? Prova detta recept på burgare med svarta bönor och Edgy Veggie vetegranulat. 100 g vetegranulat ersätter ca 500 g kött.

Ett lite lättare sätt att äta hamburgare, bättre för miljön och bara så gott!

Ingredienser 4 burgare

• 4 dl Kokta svarta bönor
• 100 g Edgy Veggie vetegranulat
• 1 dl Hett vatten
• 1 msk Liquid Smoke
• Worchestersauce (Några droppar)
• 1 msk Soja
• 100 g Haloumi (Riven)
• 1 dl Panko rasp
• 0.5 dl Barbecuesås
• Salt och peppar

Instruktioner

1. Blötlägg och koka svarta bönor enligt anvisning på förpackningen eller använd bönor på burk.
2. Blötlägg Edgy Veggie vetegranulat. Smaksätt med liquid smoke, soja, cayennepeppar och Worchestersauce. Låt dra tills vattnet sugits upp.
3. Mixa samman Edgy Veggie och bönorna. Blanda i den rivna Halloumiosten och pankon. Barbecuesåsen samt salt och peppar. Rör ihop och låt vila ca 10 minuter.
4. Forma till biffar och kör i ugnen i 200 C ca 15 min. Hit kan du förbereda.
5. Låt biffarna svalna något och “sätta sig”. Sedan kan du grilla eller steka.