Teffmjöl ljust 400 g
Teffmjöl kommer från teffkornet som odlas bl.a i Etiopien och är ett glutenfritt, näringsrikt sädesslag med sitt innehåll av bl.a järn och kalcium. Ljust teffmjöl får man genom att avlägsna teffkornets skal innan det mals.
Att baka själv är ett kul sätt att få avnjuta färska bullar och limpor samtidigt som du får bättre koll på vad du stoppar i dig. Testa gärna ett glutenfritt teffmjöl och gör magen glad.
- Näringsrikt
- Glutenfritt
- Perfekt till bakning och matlagning
Testa det glutenfria teffmjölet
Det är inte bara det klassiska vetemjölet som är en viktig ingrediens i degen. Blanda ut vetemjöl med mer fiberrika och näringsrika mjölsorter för att kunna baka välsmakande frallor som samtidigt är bra för magen. Eftersom Risentas teffmjöl har ett lågt glykemiskt index får du en ökad mättnadskänsla och en bra start på dagen. Mjölet är ett bra alternativ till fullkornsmjöl och passar även glutenintoleranta.
Teff är ett sädesslag med ursprung från Etiopien. Det har traditionellt använts till att baka en tunn pannkaka vid namn injera. Numera odlas teff på vissa ställen i Europa, även om det trivs på varmare breddgrader. Sädesslaget innehåller både proteiner, fibrer, kalcium, magnesium och B-vitamin.
Baka goda frukostbullar och bröd med teffmjöl
Byt ut vetemjölet mot teffmjöl helt då det har en liknande neutral smak och samma bakegenskaper. Med teffmjöl kommer dina frallor och limpor bli lika ljusa och goda. Ett annat alternativ är att blanda lika delar vetemjöl och teffmjöl.
Precis som med vetemjöl är möjligheterna oändliga. Vad sägs till exempel om frasiga frukostscones, knapriga skorpor eller frukostbullar? Alla dessa bakverk kan du avnjuta med gott samvete då teffmjöl är näringsrikt och välbalanserat. Bakning kan både vara enkelt och gott!
| Näringsinnehåll | per 100 g |
| Energi | 1478 kJ / 350 kcal |
| Fett | 2,9 g |
| - varav mättat fett | 0,7 g |
| Kolhydrater | 67,7 g |
| - varav sockerarter | 1,4 g |
| Protein | 9,6 g |
| Fiber | 7,1 g |
| Salt | <0,01 g |
Ingredienser: Teff*. Kan innehålla spår av cashewnöt, hasselnöt, valnöt, paranöt, pistasch och mandel.
*Ekologiskt certifierad ingrediens
Förvaring: Torrt och svalt i rumstemperatur.
Övrigt: Tänk på vikten av en mångsidig och balanserad kost och en hälsosam livsstil.
AT-BIO-301
EU-jordbruk
