Bovetegröt

Bovetegröt är både gott, mättande och bra för magen - perfekt att äta till frukost eller som mellanmål. Servera gärna med mjölk och toppa med färsk eller torkad frukt och bär. 

Recept av: Mikaela Bjerring

Ingredienser 1portion

• 1 dl helt bovete
• 2 dl vatten
• 1 krm salt
• 1 krm vaniljpulver
• valfri mjölkdryck (till servering)
• torkad frukt & bär (till servering)
• kanel (till servering)
• kardemumma (till servering)

Instruktioner

1. Blötlägg bovetet i minst åtta timmar eller över natten. Skölj därefter av den ordentligt i en sil med kokhett vatten. Det görs för att få bort eventuella rester av det röda färgämnet fagopyrin.
2. Mät upp vatten, bovete och en nypa salt och koka på svag värme i ca 15 minuter.
3. Servera med valfri mjölkdryck som t.ex: kokosmjölk, mandelmjölk eller havremjölk och toppa med färsk eller torkad frukt/bär och strö gärna över lite kanel och kardemumma.