0
0

Glutenfria bovete-scones

glutenfria bovete-scones

Den naturligt glutenfria örten bovete har en trevlig nötaktig smak och passar ypperligt för bakning och matlagning där man vill ersätta vetemjöl. Örten är lättsmält för magen och är bland annat rik på mineraler, B-vitaminer och antioxidanter. Idag tänkte jag bjuda på ett recept för bovete-scones som tar totalt ca 40 minuter att göra. Perfekt att avnjuta som en riktigt god helgfrukost.

Detta behöver du till 2 scones, 8 bitar:

Så här gör du:

1. Börja med att sätta ugnen på 225 grader.

2. Mät upp bovetemjöl, boveteflingor, fiberhusk, linfrön, bakpulver och havssalt i en skål och blanda om väl.

3. Tillsätt kokosoljan eller rumstempererat smör i bitar, alternativt ghee och finfördela i mjölblandningen. Tillsätt mjölken och arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen sedan svälla i ca 10 minuter.

4. Forma två runda kakor utav degen och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Skåra varje kaka i fyra bitar och strö över lite boveteflingor.

5. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Hoppas det smakar / Mikaela

Ljust Bovetemjöl, 400 g
49 kr
Linfrö, 500 g
32 kr