Guldmjölk

Guldmjölk är en varm dryck, baserad på gurkmeja och andra antiinflammatoriska kryddor.

Recept av: Mikaela Bjerring

Ingredienser 1 kopp

Gurkmejapasta (räcker till ca 20 koppar guldmjölk)

  • 0.5 dl malen gurkmeja
  • 0.5 dl malen ingefära
  • 1 tsk malen svartpeppar
  • 2 dl vatten

Guldmjölk (1 kopp)

  • 2 dl valfri mjölk (t.ex kokosmjölk, mandelmjölk eller havremjölk)
  • 1 tsk gurkmejapasta
  • 1 krm malen kardemumma
  • 1 krm malen kanel
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 tsk kallpressad kokosolja
  • 1 tsk honung

Instruktioner

1.Börja med att göra gurkmejapastan. Blanda alla ingredienser i en kastrull och värm på medelvärme medan du rör om. Du kan behöva tillsätta lite mer vatten. Pastan är klar när den tjocknat, vilket tar ca 10 minuter. Den här mängden gurkmejapasta räcker till ungefär 20 koppar guldmjölk och håller i kylskåpet i ca 2 veckor.

2.För att göra guldmjölken värmer du mjölken och kryddorna tillsammans med 1 tsk gurkmejapasta i en kastrull. Låt sjuda på låg värme i ett par minuter under omrörning. Häll upp i en kopp och tillsätt kokosolja och honung.