Indisk tomatsås med ghee

Ingredienser 4 portioner

• 2 msk Ghee
• 1 st Gul lök (Hackad)
• 3 st Vitlöksklyftor (Hackade)
• 2 tsk Gurkmeja
• 1 tsk Röd chili (Finhackad)
• 400 g Krossade tomater
• 1 dl Vatten
• 2 dl Matlagningsyoghurt
• 1 tsk Garam masala
• 1 tsk Spiskumminfrö (Stötta)

Instruktioner

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken glansig i ghee tillsammans med spiskumminfrön.
2. Strö över gurkmeja och röd chili. Häll på krossade tomater och vatten. Koka upp. Låt tomatsåsen småkoka fem minuter.
3. Rör i yoghurt och krydda med salt, peppar och garam masala.
4. TIPS! Låt några brynta köttbullar sjuda ca fem minuter i såsen. Strö över persilja och servera med kokt ris och mango chutney.