Kryddiga lingonbollar raw

Här följer ett recept för RAW lingonbollar gjorda av frukt, nötter och antiinflammatoriska kryddor, smaksatta med lingon. Ljuvligt goda och busenkla att göra. Perfekt som ett energigivande mellanmål eller istället för den där onyttiga kakan.

Hoppas det smakar / Mikaela

Ingredienser 12 bollar

• 4 dl Cashewnötter
• 16 st Dadlar
• 1 msk Vatten
• 2 msk Kokosolja
• 1 tsk Vaniljpulver
• 2 tsk Kanel
• 1 tsk Kardemumma
• 1 tsk Ingefära
• 2 cl Lingonpulver

Instruktioner

1. Mixa ihop cashewnötterna och dadlarna med hjälp av en matberedare tills dom är helt finfördelade.
2. Tillsätt övriga ingredienser: vatten, kokosolja, vaniljpulver, kanel, kardemumma, ingefära och lingonpulver. Fortsätt att mixa tills du har en deg som håller ihop bra.
3. Rulla bollar av degen. Om du gör bollar i en storlek motsvarande golfbollar, kommer du att få ut ungefär 12 st.
4. Ställ in bollarna i kylen i ca 30 minuter så de får kallna.
5. Ta ut dem från kylen och rulla dom i lingonpulver.
6. Lingonbollarna förvaras därefter i kylen fram till det att de ska ätas.