Nyttiga bananmuffins

Riktigt saftiga och nyttiga bananmuffins med smak av kanel. Receptet ger ca 8 st muffins och kommer från bakboken "Baka sockerfritt med Marja".
Igredienser 8 st
- 200 g Bananer
- 3 st Ägg
- 3 dl Mandelmjöl
- 3 msk Kokosmjöl
- 3 msk Riven kokos
- 3 msk Sukrin
- 2 tsk Bakpulver
- 1 krm Kanel
- 3 krm Vaniljpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mixa samman banan och ägg med exempelvis en stavmixer.
- Blanda ner alla torra ingredienser.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Grädda mitt i ugnen i ca 22 minuter.
- För en extra lyxig touch: Skär några bananskivor och smält lite choklad. Lägg bananskivorna på muffinsen på ett fint fat och ringla över chokladen.
Köp fler - upp till 20%