Powerfruits Ekologiska Smörkola 

Ingredienser

• 1 dl Honung
• 3 dl Kokossocker (EKO)
• 2 dl Vispgrädde (EKO)
• 100 g Smör (EKO)
• 1/2 krm salt
• 1/2 tsk Vaniljpulver
• 2 1/2 tsk Pepparkakskrydda (EKO)* 

 *Ekologisk Pepparkakskrydda:

• 2 msk Ceylonkanel, mald (EKO)
• 1 msk Ingefära, mald (EKO)
• 1 msk Kardemumma, mald EKO)
• 2 tsk Kryddnejlika, mald (EKO)

 Toppa med: 

• Kokos Smiles (EKO)
• Bipollen (EKO)

Så här gör du

1. Gör pepparkakskrydda:

Blanda ihop alla ingredienser till kryddan, lägg i burk med tätslutande lock

1. Lägg alla ingredienser förutom pepparkakskrydda i en vid kastrull, koka upp.
2. Koka på låg värme, Obs! ska småkoka, i ca 35-45 minuter tills kolan blir seg, rör då och då så kolan inte bränner fast.
3. När temperaturen visar 124-125 grader är kolan klar.
4. Dra av kastrullen från plattan och rör försiktigt ner pepparkakskryddan.
5. Häll ner smeten i en bakplåtspappersklädd form (jag använder en avlång brödform).
6. Toppa med kokosflingor och bipollen och ställ in i kylen tills kolan stelnat. 
7. Skär upp kolan i så stora bitar du önskar.
8. Klä gärna in dem, en och en, i bakplåtspapper.
9. Kolan ska sedan förvaras i burk med tätslutande lock i kylskåp.