0
0

Hälsofördelarna med ingefära

Ingefära

Ingefära är en fantastisk växt som under årtusenden varit en mycket uppskattad krydda. Den har även en lång historisk bakgrund som läkeört med en rad användningsområden.

Ingefärans näringsinnehåll

Ingefära med det vetenskapliga namnet Zingiber officinale har sitt ursprung i Asien. Den räknas till de äldsta kryddorna och medicinalväxterna. Det är en flerårig ört som blir drygt en meter hög och det är jordstammen som är den ätliga delen.

Ingefära är väldigt rik på antioxidanter och det är främst de aktiva ämnena gingerol och shogaol som gett örten stor uppmärksamhet som medicinalväxt. Det är också dessa ämnen som ger ingefäran sin starka och speciella smak. Den innehåller även eteriska oljor, hartssyror, borneol, cineol samt mineraler som magnesium, kalium, kalcium, fosfor, koppar, mangan och zink, samt vitaminer som C, E och B6.

Vad är ingefära bra mot?

Genom tiderna har ingefära som nämnt fått mycket bekräftelse som läkeväxt, inte minst för dess värmande och antiinflammatoriska egenskaper. Här följer om några tillfällen där du kan använda ingefära som huskur när ingen läkarvård är nödvändig.

Antiinflammatoriska egenskaper

Inom traditionell medicin har ingefära länge använts vid inflammatoriska tillstånd. Även moderna studier (1) (2) har visat att de aktiva ämnena gingerol och shogaol verkar ha antiinflammatoriska egenskaper och förmågan att minska förhöjd inflammation i kroppen.

Ingefära vid mensvärk

Om man lider av mensvärk kan man prova ingefära och se om man upplever en smärtlindring. Att ingefära kan vara till hjälp vid menssmärtor har bland annat visats genom en studie som publicerades i Journal of Pakistan Medical Association. 83 procent av kvinnorna som fick ingefärakapslar upplevde minskad mensvärk (3).

Ingefära vid migrän

För den som lider av migrän kan det vara värt att prova ingefära. Till exempel visade en studie från 2014 (4) att en halv tesked ingefära i varmt vatten kan vara lika effektivt som sumatriptan, en medicin som ofta används vid migrän. Vid en annan studie från 2018 (5) fick migränpatienter inta ingefära tillsammans med NSAID (Icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel). Resultatet visade att de som fått komplettera med ingefära fick betydligt bättre smärtlindring och återgick till en funktionell nivå snabbare än de som behandlades med enbart NSAID.

Ingefära vid illamående

Att tugga på rå ingefära, dricka ingefärste eller inta ingefärakapslar har länge använts som en traditionell huskur vid illamående. Moderna studier (6) har också visat att ingefära verkar ha en bra

förmåga att lindra illamående vid åksjuka, graviditet och efter operation.

Ingefära för matsmältningen

Inom traditionell folkmedicin har ingefära använts i flera tusen år för att främja matsmältningen och vid problem vid orolig mage, förstoppning och diarré (7). Det kan därmed vara värt att prova ingefära vid tillfälliga problem med magen.

Hur kan man få i sig ingefära?

Ingefära kan förhöja smakupplevelsen i en mängd maträtter och är inte minst flitigt använd i asiatisk matlagning. Man kan även ta vara på ingefärans fördelar på andra sätt.

  • Näringsberika smoothies eller juicer genom att tillsätta en bit färsk ingefära eller lite torkad. Man kan även riva lite över gröten eller yoghurten.
  • Gör ingefärate genom att koka upp vattnet i en kastrull, riv i önskad mängd färsk ingefära och låt teet sjuda på eftervärmen i 5-10 minuter. Sila av teet i en kopp och tillsätt lite färsk citron och/eller en tsk honung om så önskas.
  • Man kan börja dagen med att dricka en ingefärashot cirka 15 minuter innan frukost.

Ingredienser:

•  1/2 liter vatten

•  100 g färsk ingefära

•  1 citron

•  Honung efter tycke

Gör så här:

1.    Skär ingefäran i bitar, lägg dom i en mixer, tillsätt vattnet och mixa ordentligt.

2.    Låt ingefäravattnet stå och dra i ett par timmar.

3.    Ta en skål och sila av ingefäravattnet ner i skålen.

4.    Tillsätt saften av en citron och honung efter tycke och smak.

5.    Häll upp i en flaska och förvara i kylskåpet.

6.    Skaka om flaskan innan du häller upp din shot. Detta receptet räcker till 2 personer i cirka 5 dagar.

//Mikaela Bjerring från Passion för hälsa

Ekologisk Mald Ingefära, 350 g
129 kr
20%
Ingefärspulver EKO, 100 g
60 kr
75 kr
4 för 3
Pressad ingefära, 200 ml
54 kr

Referenser:

(1)  Ingefära har förmågan att hämma inflammation i kroppen: Tripathi et al., Ginger extract inhibits LPS induced macrophage activation and function. BMC Complementary and Alternative Medicine 2008, 3:1

(2) Chapter 5 - Getting to the Root of Chronic Inflammation: Ginger’s Antiinflammatory Properties.

(3) Effect of Zingiber officinale R. rhizomes (ginger) on pain relief in primary dysmenorrhea: a placebo randomized trial

(4) Comparison between the efficacy of ginger and sumatriptan in the ablative treatment of the common migraine

(5) Double-blind placebo-controlled randomized clinical trial of ginger (Zingiber officinale Rosc.) addition in migraine acute treatment. Cephalalgia, 39(1), 68–76.

(6) Ernst E, Pittler MH. Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic review of randomized clinical trials. B J Anaesth. 2000;84(3):367-371.

(7) The Amazing and Mighty Ginger