0
0

Nyttigare rabarberpaj

Nyttigare  rabarberpaj

Klassisk smulpaj med syrliga rabarber och söta jordgubbar, som smakar som en sommardag. I pajen har vi valt havregryn istället för vetemjöl och den är sötad med honung och kokossocker och innehåller lite mindre smör.

Ingredienser 8bitar

  • 500 g Rabarber (Till fyllning)
  • 250 g Jordgubbar (Till fyllning)
  • 1 tsk Kardemumma (Till fyllning)
  • 3 msk Kokossocker (Till fyllning)
  • 2 msk Potatismjöl (Till fyllning)
  • 4 dl Havregryn (Smuldeg)
  • 2 msk Flytande honung eller agavesirap (Smuldeg)
  • 1 tsk Vaniljsocker (Smuldeg)
  • 75 g Smör (Smuldeg)
  • 1 msk Vatten (Smuldeg)

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Fyllning: Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Skär jordgubbarna i bitar. Lägg allt i en pajform, ca 26 cm i diameter.
  3. Blanda kardemumma, kokossocker och potatismjöl och strö över frukten och blanda om.
  4. Smuldeg: Blanda alla ingredienser till en smulig deg. Fördela degen över fyllningen.
  5. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
  6. TIPS: Prova att byta ut kardemumman mot 1 msk riven färsk ingefära (för 8 bitars paj).
15%
Havregryn glutenfree, 700 g
28 kr
33 kr
Agavesirap EKO, 250 g
50 kr