Raw Caramel Cheesecake

Raw caramel cheesecake

Cheesecake kan ju vara det godaste som finns, här är en raw variant med smak av härligt salt karamell. Förbered genom att blötlägga cashewnötterna kvällen innan. Perfekt tillskott till påskbordet.

Ingredienser 12 bitar

Instruktioner

  1. Botten Mixa pekannötterna i en matberedare till ett fint pulver.
  2. Kärna ur 10 dadlar och mixa ner bland pekannötterna tillsammans med en nypa salt.
  3. Tryck ut pekannötmassan i botten av en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter.
  4. Fyllning Blötlägg cashewnötterna i några timmar, helst över natten.
  5. Smält 1 dl av kokosoljan försiktigt i mikron eller i en kastrull.
  6. Mixa ihop samtliga ingredienser till en slät, tjock kräm.
  7. Ha tålamod, det tar några minuter innan du får en perfekt konsistens. Häll ner krämen över pajskalet. Skaka formen så ytan blir jämn och slät.
  8. Ställ i frysen i några timmar, helst över natten.
  9. Kolasås Kärna ur 8 dadlar och smält 1,5 dl kokosolja. Addera en nypa flingsalt.
  10. Mixa samman samtliga ingredienser till en slät kolasås.
  11. Ta ut cheesecaken ur frysen. Lossa formen och lyft över cheesecaken på ett serveringsfat. Häll över kolasåsen och dekorera med pekannötter. Servera.
Köp fler - upp till 20%
Köp fler - upp till 20%
4 recensioner
165 kr
Köp fler - upp till 20%
Köp fler - upp till 20%
1 recensioner
139 kr
Köp fler - upp till 20%
Köp fler - upp till 20%
5 recensioner
46 kr