Choklad

Choklad för många tillfällen

Välj något gott till kaffet, en liten bit efter maten eller ett smidigt snacks på språng. Smakerna varierar från intensivt kakaointensiva till sötare och mer dessertlika, så att du enkelt kan hitta din favorit.

Vanliga val i kategorin

Många letar efter:

• Mörk choklad (olika kakaohalt ger olika smakintensitet)
• Vegansk choklad
• Ekologisk- och/eller raw choklad
• Choklad med låg sockerhalt eller utan tillsatt socker

Fakta om kakao

Kakao är råvaran som ger choklad dess smak. Den innehåller flera ämnen som ofta nämns i kostsammanhang, till exempel:

• Polyfenoler (bl.a. flavanoler)
• Teobromin och en mindre mängd koffein
• Mineraler som t.ex. magnesium, järn och koppar

Vad betyder kakaohalten

Kakaohalt visar hur stor del av chokladen som kommer från kakaobönan, ofta kakaomassa och kakaosmör. Det säger något om hur chokladen brukar upplevas i smak.

Ofta ger högre kakaohalt en mer intensiv och mindre söt choklad, även om det kan variera mellan produkter.

Bra att ha med sig

Choklad är alltid en färdig produkt, och innehållet kan skilja mycket mellan olika varianter. Kika gärna på:

• Kakaohalt
• Sötning / sockerhalt
• Portionsstorlek
• Övriga ingredienser

Allergener (t.ex. mjölk, soja, nötter)