Här hittar du choklad för dig som vill ha ett mer medvetet alternativ än klassiskt godis. Vi fokuserar på varianter som ofta efterfrågas när man vill minska på socker, vä...
Här hittar du choklad för dig som vill ha ett mer medvetet alternativ än klassiskt godis. Vi fokuserar på varianter som ofta efterfrågas när man vill minska på socker, välja veganskt eller hitta choklad med tydligare råvaruprofil utan att chokladkänslan försvinner.
Choklad för många tillfällen
Välj något gott till kaffet, en liten bit efter maten eller ett smidigt snacks på språng. Smakerna varierar från intensivt kakaointensiva till sötare och mer dessertlika, så att du enkelt kan hitta din favorit.
Vanliga val i kategorin
Många letar efter:
- Mörk choklad (olika kakaohalt ger olika smakintensitet)
- Vegansk choklad
- Ekologisk- och/eller raw choklad
- Choklad med låg sockerhalt eller utan tillsatt socker
Fakta om kakao
Kakao är råvaran som ger choklad dess smak. Den innehåller flera ämnen som ofta nämns i kostsammanhang, till exempel:
- Polyfenoler (bl.a. flavanoler)
- Teobromin och en mindre mängd koffein
- Mineraler som t.ex. magnesium, järn och koppar
Vad betyder kakaohalten
Kakaohalt visar hur stor del av chokladen som kommer från kakaobönan, ofta kakaomassa och kakaosmör. Det säger något om hur chokladen brukar upplevas i smak.
Ofta ger högre kakaohalt en mer intensiv och mindre söt choklad, även om det kan variera mellan produkter.
Bra att ha med sig
Choklad är alltid en färdig produkt, och innehållet kan skilja mycket mellan olika varianter. Kika gärna på:
- Kakaohalt
- Sötning / sockerhalt
- Portionsstorlek
- Övriga ingredienser
Allergener (t.ex. mjölk, soja, nötter)
