Proteinpulver, ibland skrivet protein pulver, är pulver som görs av proteinrika råvaror: vassle och kasein från mjölk, eller ärtor, ris, hampa och soja. Det blandas i vat...
Proteinpulver, ibland skrivet protein pulver, är pulver som görs av proteinrika råvaror: vassle och kasein från mjölk, eller ärtor, ris, hampa och soja. Det blandas i vatten, mjölk eller växtdryck. Här hittar du pulver från bland andra Vitaprana och Star Nutrition, naturella och smaksatta, med eller utan mjölk.
Så väljer du proteinpulver
Börja med råvaran, fortsätt med proteinhalten per 100 gram och avsluta med sötning och allergener. Det är den ordningen som sorterar bort flest produkter. Med filtren på sidan kan du dessutom välja laktosfri, vegan, sojafri, glutenfri, ekologisk eller utan tillsatt socker.
Snabbfakta om proteinpulver
| Det här gäller | Så ser det ut |
| Vad det är | Pulver av proteinrika råvaror som löses i vätska |
| Råvaror | Vassle, kasein, ärt, ris, hampa och soja |
| Protein per 100 g, vassle | Cirka 70 till 77 g i koncentrat och cirka 80 till 87 g i isolat |
| Protein per 100 g, kasein och soja | Cirka 76 till 84 g |
| Protein per 100 g, växtbaserat | Cirka 70 till 80 g i ärt- och risprotein, cirka 50 g i hampaprotein |
| Innehåller mjölk | Vassle och kasein. Växtbaserade pulver är laktosfria |
| Smak | Naturell eller smaksatt |
| Det du jämför | Protein per 100 g, sötning, allergener och portionsstorlek |
Välj råvara efter vad du tål och äter
Vassleprotein är det vanligaste och finns som koncentrat och isolat. Isolat har renats mer och har därför högre proteinhalt. Läs mer om skillnaderna under vassleprotein. Vitaprana har vassleproteinisolat med grass-fed i namnet, och Star Nutrition har Whey-80 och Whey-100.
Kasein är det andra proteinet i mjölk och säljs som eget pulver, bland annat som Supreme Kasein från Star Nutrition. Både vassle och kasein innehåller mjölk, och det passar inte den som är allergisk mot mjölkprotein.
Vill du undvika mjölk finns veganskt proteinpulver av ärt, ris, soja och hampa. Star Nutrition har både Vegan Protein Shake och Ultimate Vegan Protein, och soja finns som rent isolat. Hampaprotein har lägre proteinhalt än de andra, men innehåller mer fiber.
Läs etiketten per 100 gram och per portion
Portionen varierar mellan produkterna, så siffran per portion visar inte hur två pulver står sig mot varandra. Jämför per 100 gram.
- Protein: en lägre halt kan bero på tillsatser, till exempel fibrer, kakao eller vitaminblandningar.
- Portion: en portion kan vara en skopa eller 30 gram. Av Star Nutrition Vegan Protein Shake ger 29 gram 20 gram protein, och av sojaisolatet ger 30 gram mellan 23 och 25 gram protein.
- Skopa: gram per skopa är ungefärligt, eftersom pulver packas olika hårt. Väg på köksvåg om du vill ha exakt mängd.
- Sockerarter: anges per 100 gram på etiketten, och de är olika för olika smaker av samma pulver.
Smak, sötning och allergener
Naturella pulver är osmaksatta och passar där du själv vill bestämma smaken. I smaksatta pulver förekommer sötningsmedel som aspartam, acesulfam-K och sukralos, och i vissa även cyklamater och sackarin. Innehåller produkten aspartam står det en varning för fenylalanin. Filtret Utan tillsatt socker sorterar bort socker men inte sötningsmedel, så läs ingredienslistan om du vill undvika dem.
Titta även på allergener. Vassle och kasein är mjölk. Soja är ett allergen, och sojalecitin används som emulgeringsmedel i vissa vasslepulver. Veganska pulver kan innehålla havre. Filtren Laktosfri, Sojafri och Glutenfri hjälper dig att snäva in urvalet, och allergiinformationen på produkten gäller alltid.
Proteinpulver till frukost, mellanmål och bakning
Pulvret rörs ut i vatten, mjölk eller växtdryck, eller blandas i gröt, smoothie, yoghurt och bakning. Med filtren Frukost, Mellanmål och Bakning ser du vilka produkter som passar. Naturella pulver är lättast att använda i matlagning, eftersom de inte tillför någon smak.
De rena proteinpulvren är en källa till protein. Protein bidrar till upprätthållande av muskelmassa och normala ben. Pulver är ett tillskott till en varierad kost. Vitaprana har vassleprotein tillsammans med kreatin, och finns det ett annat behov än protein hittar du fler produkter under gainer.
Säkerhet och användning
Följ dosen på förpackningen och överskrid inte rekommenderad dagsdos. Åldersgräns och andra anvisningar står på varje produkt. Är du gravid eller ammar, tar läkemedel eller har ett tillstånd där du ska begränsa proteinintaget, fråga läkare innan du använder produkterna.
Vanliga frågor om proteinpulver
Vilket proteinpulver passar den som inte tål laktos?
Växtbaserade pulver innehåller ingen mjölk och är laktosfria. Bland vasslepulvren finns isolat med lägre laktoshalt än koncentrat, och det finns pulver som är märkta laktosfria. Använd filtret Laktosfri och läs ingredienslistan.
Kan man ta proteinpulver varje dag?
Följ dosen på förpackningen och räkna pulvret som ett tillskott till kosten, inte en ersättning för mat. Frågor om det egna behovet tar du med läkare.
Vad är skillnaden mellan proteinpulver och gainer?
Proteinpulver består i första hand av protein. Gainer är en blandning med fler ingredienser och finns i egen kategori, gainer.
Hur mäter jag en portion exakt?
Skopan är en ungefärlig mätare. Pulver packas olika hårt, så väg på en köksvåg om du vill ha exakt gram.